Наименование продукта Назначение, влияние на тесто и хлеб
Partner 10P Подходит для хлебной муки.
Укрепляет клейковинную сеть, обеспечивая прочность при замесе и формовке.
Повышает газоудерживающую способность теста, обеспечивая лучший объём и подъём.
Делает мякиш хлеба мягким, однородным и эластичным.
Способствует равномерному распределению пор.
Обеспечивает гладкую, блестящую корку с желаемым оттенком.
Помогает сохранить мягкость хлеба на протяжении длительного времени после выпечки.
Partner 80P Подходит для хлебной муки.
Укрепляет клейковинную сеть, обеспечивая прочность при замесе и формовке.
Повышает газоудерживающую способность теста, обеспечивая лучший объём и подъём.
Делает мякиш хлеба мягким, однородным и эластичным.
Способствует равномерному распределению пор.
Обеспечивает гладкую, блестящую корку с желаемым оттенком.
Помогает сохранить мягкость хлеба на протяжении длительного времени после выпечки.
Partner 90P Подходит для хлебной муки.
Укрепляет клейковинную сеть, обеспечивая прочность при замесе и формовке.
Повышает газоудерживающую способность теста, обеспечивая лучший объём и подъём.
Делает мякиш хлеба мягким, однородным и эластичным.
Способствует равномерному распределению пор.
Обеспечивает гладкую, блестящую корку с желаемым оттенком.
Помогает сохранить мягкость хлеба на протяжении длительного времени после выпечки.
Partner 100P Подходит для хлебной муки.
Укрепляет клейковинную сеть, обеспечивая прочность при замесе и формовке.
Повышает газоудерживающую способность теста, обеспечивая лучший объём и подъём.
Делает мякиш хлеба мягким, однородным и эластичным.
Способствует равномерному распределению пор.
Обеспечивает гладкую, блестящую корку с желаемым оттенком.
Помогает сохранить мягкость хлеба на протяжении длительного времени после выпечки.
Partner 100P Power Подходит для хлебной муки.
Укрепляет клейковинную сеть, обеспечивая прочность при замесе и формовке.
Повышает газоудерживающую способность теста, обеспечивая лучший объём и подъём.
Делает мякиш хлеба мягким, однородным и эластичным.
Способствует равномерному распределению пор.
Обеспечивает гладкую, блестящую корку с желаемым оттенком.
Помогает сохранить мягкость хлеба на протяжении длительного времени после выпечки.
Partner 100P Gold Подходит для хлебной муки.
Укрепляет клейковинную сеть, обеспечивая прочность при замесе и формовке.
Повышает газоудерживающую способность теста, обеспечивая лучший объём и подъём.
Делает мякиш хлеба мягким, однородным и эластичным.
Способствует равномерному распределению пор.
Обеспечивает гладкую, блестящую корку с желаемым оттенком.
Помогает сохранить мягкость хлеба на протяжении длительного времени после выпечки.
Platin Active Подходит для хлебной муки.
Укрепляет клейковинную сеть, обеспечивая прочность при замесе и формовке.
Повышает газоудерживающую способность теста, обеспечивая лучший объём и подъём.
Делает мякиш хлеба мягким, однородным и эластичным.
Способствует равномерному распределению пор.
Обеспечивает гладкую, блестящую корку с желаемым оттенком.
Помогает сохранить мягкость хлеба на протяжении длительного времени после выпечки.
Platin Max Подходит для хлебной муки.
Укрепляет клейковинную сеть, обеспечивая прочность при замесе и формовке.
Повышает газоудерживающую способность теста, обеспечивая лучший объём и подъём.
Делает мякиш хлеба мягким, однородным и эластичным.
Способствует равномерному распределению пор.
Обеспечивает гладкую, блестящую корку с желаемым оттенком.
Помогает сохранить мягкость хлеба на протяжении длительного времени после выпечки.
Platin Plus Подходит для хлебной муки.
Укрепляет клейковинную сеть, обеспечивая прочность при замесе и формовке.
Повышает газоудерживающую способность теста, обеспечивая лучший объём и подъём.
Делает мякиш хлеба мягким, однородным и эластичным.
Способствует равномерному распределению пор.
Обеспечивает гладкую, блестящую корку с желаемым оттенком.
Помогает сохранить мягкость хлеба на протяжении длительного времени после выпечки.
Platin Power Подходит для хлебной муки.
Укрепляет клейковинную сеть, обеспечивая прочность при замесе и формовке.
Повышает газоудерживающую способность теста, обеспечивая лучший объём и подъём.
Делает мякиш хлеба мягким, однородным и эластичным.
Способствует равномерному распределению пор.
Обеспечивает гладкую, блестящую корку с желаемым оттенком.
Помогает сохранить мягкость хлеба на протяжении длительного времени после выпечки.
Platin Gold Подходит для хлебной муки.
Укрепляет клейковинную сеть, обеспечивая прочность при замесе и формовке.
Повышает газоудерживающую способность теста, обеспечивая лучший объём и подъём.
Делает мякиш хлеба мягким, однородным и эластичным.
Способствует равномерному распределению пор.
Обеспечивает гладкую, блестящую корку с желаемым оттенком.
Помогает сохранить мягкость хлеба на протяжении длительного времени после выпечки.
Partner 20P Подходит для бытового использования муки.
Делает тесто более удобным в работе при домашних условиях замеса (вручную или с помощью бытовых миксеров).
Обеспечивает хороший подъём, идеальный объём и мягкость для домашней выпечки (хлеб, пироги, торты, печенье).
Partner 30P Подходит для муки для лепёшек и пита.
Повышает растяжимость теста, позволяя максимально раскатывать без разрывов, и сохраняет свежесть продукта дольше.
Предотвращает «резиновость» теста.
Сохраняет мягкость и свежесть лепёшек и пита в течение длительного времени.
Partner 40P Подходит для муки для теста фило и слоёного теста.
Улучшает растяжимость без снижения сопротивления теста.
Делает тесто эластичным, предотвращая разрывы при раскатке.
Предотвращает «тестоватость» готового изделия, придавая нежную и рассыпчатую текстуру.
Partner 50P Подходит для муки для пита.
Повышает эластичность теста и его газоудерживающую способность.
Предотвращает разрывы при замесе и формовке, облегчая процесс раскатки.
Придаёт пите характерный золотистый цвет и блеск, способствует образованию тонкой корки.
Сохраняет мягкость пита после выпечки на протяжении длительного времени.
Partner 60P Подходит для муки для симита.
Обеспечивает эластичное и прочное тесто, предотвращая разрывы при замесе и формовке, улучшая удобство в работе.
Способствует образованию блестящей, хрустящей и золотистой корки, характерной для симита.
Формирует равномерную структуру мякиша и оптимизирует ферментацию, контролируя расширение теста.
Partner 70P Подходит для производства багетов.
Улучшает стабильность теста, его эластичность и газоудерживающую способность, облегчая формовку вручную или на автоматических линиях.
Создаёт однородный и пористый мякиш.
Повышает «печной подъём» и обеспечивает равномерное подрумянивание корки.
Partner PLX Подходит для специальной муки.
Обеспечивает желаемую текстуру, объём и корку в таких изделиях, как ачма, погача, пита и пицца.
Поддерживает стабильность и эластичность теста при замесе, формовке и раскатке.
Контролирует процессы брожения и расстойки в зависимости от типа изделия, обеспечивая однородный мякиш с правильной пористостью.
Облегчает массовое производство и совместимость с различным оборудованием.
Помогает сохранить мягкость и свежесть изделий после выпечки, замедляя черствение и увеличивая срок хранения.
Учитывая различие пшеницы, типы печей, технологии заводов, региональные условия и ожидания клиентов, проводятся лабораторные анализы, исследования R&D и тестовые выпечки, чтобы определить наиболее подходящую улучшительную добавку для каждой отечественной и зарубежной фабрики.

HAKKIMIZDA

1996 yılında İstanbul'da kurulan Ataer Gıda; ekmek geliştiriciler, un geliştiriciler ve hazır ekmek miksleri üretimiyle sektörün ihtiyaçlarını karşılamaktadır.

DETAYLI BİLGİ

ÜRÜNLERİMİZ

İLETİŞİM BİLGİLERİ

İkitelli Organize Sanayi Bölgesi Çevre Sanayi Sitesi 7.Blok No:18-20-22-24 Başakşehir / İSTANBUL

+90 212 486 36 21

ataergida@ataergida.com.tr

info@ataergida.com.tr

Site Created By Neturk Copyright 2025 © All Right Reserved.